1、全麦吐司2片，鸡蛋1个，火腿肠2根，芝士片2片，黑芝麻1勺，胡椒粉少许，番茄酱 适量，食用油或黄油适量。
2、吐司两片，用擀面杖擀薄一些。
3、铺上芝士片。
4、火腿肠摆上。
5、碗中打入鸡蛋，加入胡椒粉。
6、再加入黑芝麻搅散备用。
7、底部抹上少许蛋液，方便粘合。
8、卷起来。
9、平底锅预热刷油。
10、做好的卷放入蛋液滚一圈，均匀粘上蛋液。
11、油热后将卷放入锅中，小火慢煎。
12、煎至底部定型变色后，翻面继续煎。
13、剩下的蛋液到入锅中摊成蛋饼。
14、直至四面都金黄色即可。
15、蛋饼铺在盘底。吐司卷切成自己喜欢的大小。摆入盘中即可。