1、柴鱼是鳕鱼的干燥制品，被经常用来煲汤，今天来学一下柴鱼汤的做法吧。
2、准备好做柴鱼的材料：柴鱼，豆腐 ，姜，辣椒。
3、将柴鱼和豆腐切块，姜切片。柴鱼要清洗干净哦，去掉血水。
4、起锅放油，油热后放入姜，煸出香味。
5、放入柴鱼，进行翻炒几分钟，炒至柴鱼金黄
6、放入清水，以淹没柴鱼块为好，大火煮开，转为小火
7、将柴鱼汤煮至奶白色即可
8、倒进豆腐，接着煮
9、加盐，搅拌一下，再煮二分钟。
10、调入调味鲜和胡椒粉，香葱即可出锅。柴鱼汤就做好了，你学会柴鱼汤的做法了吗，柴鱼汤简单易学，有健脾胃、益阴血的功效，快做一些给自己吃吧。