1、土豆200g、火腿肠2根、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml。
2、大米淘洗干净，用水浸泡半小时。
3、土豆削皮洗净，切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分。
4、莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁，也放水中浸泡一会。
5、火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用。
6、将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用。葱切葱花，蒜切片。
7、锅中热油爆香葱花、蒜片。
8、放土豆丁、藕丁略炒，倒入火腿肠炒匀，再倒适量香菇酱，拌匀后洒少许黑胡椒粉，再将淘好的大米放入，最后调入盐、鸡精，倒些许辣椒仔原汁，然后倒入压力煲内胆，加适量热水，盖盖按下开关。
9、饭煮熟后再焖10分钟即可。