1、阴凉通风处存放，存放环境的温度对于香瓜来说是非常关键的，如果温度不得当那么香瓜则坏得很快。在保存香瓜时，应选择一处阴凉通风的地方并且清扫一遍在周围撒上石灰粉，然后在用于保存香瓜的位置上铺上麦秸类干草，最后将包装好的香瓜轻轻叠放，这样可储放18天左右。
2、室内存放，室内存放可保存的时间比阴凉通风处保存的时间要更为长，同样需要注意室内的温度以及湿度。首先把带有包装的瓜香先装入竹制的筐或藤条筐内四分之三的位置，再把筐交叉叠放于阴凉通风的室内。维持室温在16-18℃左右，相对湿度80-85%，可储藏20-25天。
3、冷藏存放，冷藏存放是大部分家庭比较常用的方式，储藏时间比阴凉通风处和室内存放更长，具体方法是把套上带有包装的香瓜装入竹筐或打了孔的纸箱内，交叉叠放于冷藏库。可储藏2-3个月。