1、主料：鸡翅根500克、面包糠50克、鸡蛋100克、玉米粉100克；
2、鸡翅根用水清洗干净后，有厨房纸巾吸干水份。
3、把35克的奥尔良腌料加入35克的清水中，搅拌匀。
4、把搅拌好的腌汁倒入鸡翅根中。
5、用手抓匀，让每个鸡翅棍都沾有腌汁后，用牙签或叉子再戳下，然后再按摩15分钟。
6、把鸡根翅倒入盘子里，盖上保鲜膜入冰箱冷藏12个小时以上。
7、把腌制好的鸡翅根从冰箱中拿出来，然后沥干下水份。
8、把鸡翅根放入炸鸡包裹粉里，让鸡翅根每个地方都沾上粉后抖掉多余的粉。
9、再把整只鸡翅根放入鸡蛋液中，让鸡翅根都沾上蛋液。
10、再从蛋液中捞出后，让鸡翅根均匀地裹上面包糠。
11、倒油入锅中，先大火烧开油后转小火，然后放入油锅中炸至8-10分钟变至金黄色即可捞出。
12、把炸好的鸡翅根放入吸油纸中，稍稍凉透下即可食用了。