1、主料：油皮高筋粉110克，清水30克，猪油40克，白糖30克，红豆150克，椰蓉50克，芝麻10克，蛋液20克。辅料：油酥低筋粉70克，猪油45克。
2、准备好低筋粉，高筋粉，红豆猪油和椰蓉。
3、红豆煮熟放入锅里用少许黄油和白糖炒好。
4、炒好的红豆馅放入椰蓉搅拌均匀馅料就做好了。
5、将低筋粉粉和猪油搅拌，高筋粉里加入白糖和猪油搅拌均匀分别揉成光滑状
6、将水肉皮擀成圆形包入油酥捏好，擀成圆形用保鲜膜盖住醒十分钟，对折擀成圆形，包入椰蓉豆沙馅料，擀成圆形然后切成你想要的大小形状。切好刚入烤盘。
7、刷上蛋黄液撒上芝麻190度烤制30分钟即可。