1、用料：低筋面粉134g；蔓越莓干35g；黄油71g；细砂糖51g；蛋液15ml。
2、把黄油切小块或薄片，室温软化至能用筷子轻松戳洞。蔓越莓用料理机打碎或切碎备用。烤箱180度预热。
3、加入糖粉，用刮刀拌匀。
4、倒入一半量的蛋液，拌匀。第一次蛋液吸收好后倒入另一半拌匀。
5、加入低筋面粉跟蔓越莓，戴手套抓匀成团。
6、看不到白白的面粉即可。
7、把面团放油纸，整型成长条。
8、把长条放冷冻室半小时到一小时，切片，约0.5cm厚，垫油纸，烤箱中层150度20分钟。第一次烤建议看着烤。
9、时间到了取出即可，香甜绵软的蔓越莓饼干做好了。
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方法/步骤
共1图 1 用料：低筋面粉134g；蔓越莓干35g；黄油71g；细砂糖51g；蛋液15ml。
共1图 2 把黄油切小块或薄片，室温软化至能用筷子轻松戳洞。蔓越莓用料理机打碎或切碎备用。烤箱180度预热。
共1图 3 加入糖粉，用刮刀拌匀。
共1图 4 倒入一半量的蛋液，拌匀。第一次蛋液吸收好后倒入另一半拌匀。
共1图 5 加入低筋面粉跟蔓越莓，戴手套抓匀成团。
共1图 6 看不到白白的面粉即可。
共1图 7 把面团放油纸，整型成长条。
共1图 8 把长条放冷冻室半小时到一小时，切片，约0.5cm厚，垫油纸，烤箱中层150度20分钟。第一次烤建议看着烤。
9 时间到了取出即可，香甜绵软的蔓越莓饼干做好了。