1、挑选黄桃。准备一些新鲜的黄桃，在挑选核桃的时候一定要挑选稍微硬一些的，这样用来制作罐头也是非常适合，如果是那种特别软烂的黄桃做好之后吃起来也会变得软趴趴的影响口感。
2、清水洗净。再用清水冲洗干净，用刮皮刀去掉外皮。
3、冷冻黄桃。如果一次不想做那么多的话，可以把削过外皮的黄桃放在冰箱的冷冻室里，想吃的时候随时就可以拿出来制作特别的方便。
4、切好备用。把处理好的黄桃切成自己喜欢的大小，想省事一些的话，直接对半切开就可以了，切好之后放在一旁备用。
5、放入适量水、冰糖。锅里加入适量的清水，水的用量一定要淹没黄桃，然后我们把黄桃和冰糖放进去，冰糖的用量也可以根据喜好来决定喜欢吃甜一些的口感，适当多放一些就可以了。
6、注意时间。一直煮8~10分钟，具体的时间可以根据自己的喜好来决定喜欢吃青脆一些的口感就少煮几分钟，煮好之后关火放在一旁冷却一下。
7、放入容器。等到温度冷却下来之后，我们找一个无水无油的密封容器，把黄桃连同汤汁一起倒进去，盖上盖子放在冰箱里保存起来就可以了。