蒸红糖糍粑怎么做 制作蒸红糖糍粑的方法

发布时间：2023-10-09

1、食材：糯米350克、红糖100克、黄豆粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油适量。
2、将糯米提前一晚泡发，均匀的铺开，上锅蒸30分钟左右。
3、蒸好的糯米倒入碗中，用擀面杖捣碎，捣出粘性即可。
4、容器四周刷油，放入舂好的糯米团，用刮刀整成长方形，放入冰箱冷冻1-2小时。
5、锅中倒入红糖，加入少量的水上锅煮开，熬至浓稠起泡泡即可。
6、冷藏好的糯米团切成条，裹上蛋液和面包糠，油温5成热下锅炸，炸至金黄捞出。
7、炸好的糯米条淋上熬好的红糖姜，撒上黄豆粉就做好啦。