1、食材配料：南瓜、红小豆、白糖、面粉、酵母粉、纯牛奶、荷叶。
2、首先，将红小豆清洗干净后，再将它放入冷水中，提前浸泡一夜（务必将它泡软、开裂），隔天再将它冷水下入锅中蒸熟，时间大概30分钟左右，蒸熟出锅后，再加入适量的白糖拌匀，我们用它充当馅料来使用。
3、另外，将南瓜切成薄片，放入蒸锅中蒸熟后倒入碗中，趁热将它捣成泥状，同时，加入500克面粉、5克酵母粉，以及适量的纯牛奶，轻微的奶香味会让人觉得更有食欲，把它揉成面团后，再盖上一层保鲜膜，将它醒发至原先2倍大即可。
4、然后，再将发好的面团揉搓均匀，将它里头的气体排放出来后，再把它切成长短相等的剂子，并擀成薄饼状。
5、然后，将豆沙馅逐一装填面团中，顺手包入豆沙馅，收紧封口后，再将它擀成牛舌状，再从它一头卷起，把它卷成长筒状。
6、全部卷好后，再将它们整齐的摆入蒸锅中（冷水入锅），同时，再底部垫上荷叶，再开大火蒸20-25分钟即可出锅，南瓜红豆花卷制作完成，口感香甜暄软，营养丰富特别好吃。