抗生素检测仪检测畜产品抗生素残留含量。通过大量、频繁的使用抗生素，可以使动物机体中的耐药致病菌感染到人体，而且抗生素残留在人体可使人体中的细菌产生一定的抗药性，扰乱人体微生态产生各种毒副作用，经过抗生素检测仪的检测，畜产品中也可能会含有抗生素残留，其种类主要包括氯霉素、土霉素等。
近几年虽然通过科学仪器及相关的法律法规加大对畜产品抗生素残留的监督检测，使得畜产品抗生素残留得到有效的控制，但是还有一小部分饲料厂家和养殖场片面的追求经济利益，滥用抗生素导致畜产品中的抗生素超标，不仅阻碍了畜产品的出口，对于国内消费市场也产生一定的影响。为了畜产品消费市场的稳定，使用抗生素检测仪加强对畜产品的监督检测力度，完善畜产品溯源系统，对于非法使用抗生素的养殖场和饲料严厉惩处，稳定畜产品的质量安全。