酱香饼的家常做法和配方 酱香饼的烹饪方法

发布时间：2023-10-06

1、主料：面粉200克。辅料：芝麻酱5茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、白芝麻少许。调料：菜籽油2茶匙、盐适量、香油2茶匙。
2、面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。
3、准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。
4、芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。
5、取一面团，擀成面皮，刷上油酥。
6、从一端卷起，卷成长卷。
7、分成若干小剂子。
8、捏合两头，擀成饼胚。
9、撒上白芝麻，擀匀压实。
10、煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄即可。