1、主料：鸡腿2个。
2、辅料：胡萝卜1段、西芹一段、小葱2根、盐2克、料酒1汤匙、胡椒粉少许、烧烤酱1汤匙、姜1块。
3、做法：
（1）鸡腿化冻，洗净。
（2）将鸡腿去骨，用刀背拍松。
（3）加盐、姜、胡椒粉、料酒腌制至少20分钟。
（4）将腌好的鸡腿肉包入胡萝卜、西芹、小葱。
（5）用锡纸包好，卷紧。
（6）烤盘铺锡纸，放鸡腿卷。
（7）烤箱预热200°，将烤盘放入烤箱第二层，上下管加热模式，烤14分钟。
（8）中途取出去掉锡纸，刷烧烤酱，继续烘烤。
（9）烤好的鸡腿卷。
（10）晾凉后切片食用。