1、五味子喜肥，生长期需要足够的水分和营养。栽植成活后，要经常水，保持土壤湿润，结冻前灌一次水，以利越冬。孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分。每年追两次化肥，第一次在展叶期进行，追速效性氮钾肥。
2、第2次在植株开花后（生长中期，7月上旬）追施速效磷钾肥。随着树体的扩大，肥料用量逐年增加，硝铵25-100g/株，过磷酸钙200-400g/株，硫酸钾10-25g/株。结合秋季深耕施入腐熟的农家肥（猪粪），每亩用量3-5m3。在架的两侧隔年进行，头两年靠近栽植沟壁，第三年后在行间开深30-40cm的沟，填粪后马上覆土。