1、猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油、料酒、食盐、葱。
2、方法：把买回来的腿骨放入清水中浸泡5分钟，为了把血水浸泡出来。
3、把骨头清洗干净后，冷水下锅，烧开后，把骨头焯5分钟左右，去除浮沫。
4、趁猪腿骨焯水的间隙，我们把新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。
5、把山药去皮后，切成小段，用清水冲洗干净后沥干水分备用。猪骨头焯水后，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
6、把食材放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。
7、两个小时后，揭开盖子，加适量的食盐，搅拌均匀，再焖5分钟即可食用。盛出一小碗，汤汁浓白、撒上少许葱花，凉一凉，尝一口，味道真是鲜美无比。