食品快速检测仪器主要用于检测食品的安全性，助力食品安全检测工作，快速筛选出不合格的食品，确保消费者食用健康，促进食品市场的可持续发展。近年来，有关食品安全事故的事件时有发生，为了能够全面掌握食品安全的情况，及时发现和处理有关食品安全的问题，使用食品快速检测仪器等快检仪器对食品质量安全进行抽检根据抽检。根据食品快速检测仪器不合格食品核查的情况，食品中农药残留问题、超限量使用食品添加剂、微生物污染问题等是造成产品不合格的主要问题，通过对不合格食品的检查工作，为相关部门监管食品安全提供了工作的抓手，更好的捍卫食品安全。
食品快速检测仪器的使用方法:
1、按照试剂说明书的步骤配制样品溶液
2、将样品溶液比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】，点击检测.注意检测时间和对照溶液保持一致
3、点击反应时间，设置对应的样品反应时间
4、进度条完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键，点击打印后，数据自动保存
5、连续测量其他样品，重复2--5步骤。
食品快速检测仪器可对于提升农药、兽药残留，食品添加剂，食用油品质和重金属、甲醛等物质的检验水平，为食品安全执法提供了有利的技术支撑。食品快速检测仪器可对农产品生产、加工、运输、销售等各个环节进行检测，体积小，重量轻，可随身携带，进行现场实时检测，大大缩短了检测的时间，提高检测结果数据的有效性。
食品快速检测仪器可随时与计算机相连，并且可以配置gprs模块，将数据无线传输至手机或者指定网络。被仪器筛选出的不合格食品将会被强制召回，依法进行惩处，保护消费者的合法权益。