兽药残留检测仪检测动物产品中的兽药残留含量，判断其是否超过限定标准。兽药在防治动物疾病、确保动物产品质量安全方面发挥了重要的作用。但是在养殖过程中为了防止某些疾病的发生而使用兽药，兽药的滥用、误用等问题都可能会造成动物产品中兽药残留超标，兽药残留问题渐渐成为重点关注的食品安全问题之一。而解决兽药残留超标问题首先需要对动物产品中的兽药残留有一定的了解，兽药残留检测仪可帮助人们直观了解畜产品中的兽药残留量。
动物产品中兽药残留问题超标主要是由于养殖环节使用兽药不规范、不合理，甚至是滥用兽药和使用违禁药物造成的。一些养殖户缺乏兽药使用的专业知识，导致不合理、不规范用药。食用兽药残留超标的动物产品可影响人体免疫系统，降低机体免疫力，严重者直接产生中毒现象。兽药残留检测仪的使用可对生产加工的动物产品做兽药检测，确保流入市场的动物产品的安全性，解决兽药残留超标的动物产品流入百姓餐桌，危害人体健康安全的问题。