1、热锅凉油。
2、待油温热了，将洗净切块的鱼肉放入锅中煎至两面发黄。
3、煎好的鱼肉加入盐。
4、放入适量将由，大火上色后加入适量醋、糖、生姜，并加入适量清水，水量与鱼肉持平最佳，大火烧开转中火焖煮半小时。
5、半小时淋上适量水淀粉。
6、五分钟后放入适量鸡精大火收汁。
7、出锅撒上切碎的蒜苗叶就可以上菜了。
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方法/步骤
共1图 1 热锅凉油。
共1图 2 待油温热了，将洗净切块的鱼肉放入锅中煎至两面发黄。
共1图 3 煎好的鱼肉加入盐。
共1图 4 放入适量将由，大火上色后加入适量醋、糖、生姜，并加入适量清水，水量与鱼肉持平最佳，大火烧开转中火焖煮半小时。
共1图 5 半小时淋上适量水淀粉。
共1图 6 五分钟后放入适量鸡精大火收汁。
共1图 7 出锅撒上切碎的蒜苗叶就可以上菜了。