1、留种选种与地块选择
凡留种的马铃薯庆在植株刚开花时采收（ 4月下旬），采收后选阴凉、通风、有阁楼处平铺，严防雪子落在上和鼠害。一般的选 种标准是：早熟，中等大，每1kg有32~34个，表皮光滑嫩白，芽眼明显，无病虫害。一般宜选择地势平坦、排灌方便、土质肥沃疏松、通透性好的砂质土壤种植，以前茬未种过茄科类作物或水稻的田（地）块最佳。
2、整地施基肥与搭棚作畦
晚稻收割后，将选好的地块深翻一次，待播种前结合施基肥再细碎翻耙一次，每 1hm2施腐熟的猪牛栏粪37.5t，复合肥300~450kg作基肥。大田经多次深耕整细后，开好围沟、腰沟和棚间沟，以便操作和排灌。若利用原棚种植的地块， 每1hm2要生石灰1500kg，闷棚杀菌消毒后再播种。搭棚作畦的棚回材料以小山竹为主，棚底宽4.3~4.5m，棚弧6.3 m，棚高1.7~1.8m。棚内作两畦，每畦宽2m ,棚内中沟35cm，棚与棚之间操作沟70cm，棚长依田块大小而定，一般每1hm2可搭大棚30~45个。
3、适时播种
播种期为 1月24~28日，播种量每 1hm2为1800~2250kg。如在旱地作播种，应在苗床上每1hm2施呋喃丹22.5~30.0kg或油菜枯饼225kg，可防止蚯蚓和蝼蛄等地下害虫。用水稻田种植的可不用防虫药。按1hm2植75000株左右标准挖穴直播，一般株距20~24cm，行距约60cm，挖斜穴。播种时将已发芽7cm左右的薯种，分个斜放于穴中央，深度视种薯芽长短而定。苗种播入穴内后用营养土覆盖，盖土厚度以不见芽苗为宜，营养土配方为：钙镁磷肥525~675kg，加堆沤腐熟的鸡粪约5t，加草木灰1.5t，加70%的大田细土，充分拌匀后逐穴点盖即可。
4、肥水管理
大棚马铃薯温度管理显得并不十分重要，只要早晚注意揭膜稍加调控即可满足生长需要，但是肥水管理得好坏，将直接影响其呈上市期。因此，前期播种至出苗前要闷棚 10d左右，保持棚内土壤温、湿度，促苗早出。待出苗70%以上时开始放风降温，一般播种后10~15d可出齐苗，出苗后，选晴天浅松土除草，一次施肥即壮苗肥，也属丰产搭架肥，每1hm2施尿素加硫酸钾105~120kg对水7.5t。施肥后及时在畦行间盖猪牛栏粪约25t，以便保湿和疏松土壤。当苗长出大叶（15~20cm）或出苗后20d左右时，再施硫酸钾150kg，尿素105~120kg，对水7.5t即可，后期根据植株叶色确定是否缺肥。据实践，地上部分植株叶色深绿时，可每1hm2增施一次钾肥225kg；若地上部分植株枝条金黄色、粗壮时，可不增施肥料。