食品安全快检设备主要是用于各种农产品和食品中农药残留、微生物、重金属、甲醛、亚硝酸亚、二氧化硫等测定。通过食品安全快检设备检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可的出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果，检测方便快捷，促进食品安全检测工作的有序进行。
食品安全快检设备是检测食品安全性常用的仪器之一。食品安全快检设备目前的价格在两到三万元左右，仪器检测通道、检测项目不同，其价格也有所差别。该仪器属于集成化食品快检设备，检测项目齐全，功能多，检测结果准确。食品安全是关乎民生安全的大事，食品安全没有零风险，但是可以将食品安全风险降到最低。传统的实验室检测检测周期长、检测成本高，不利于食品检测的普及应用。
食品安全快检设备快速检测食品中有毒有害物质。随着食品安全快检设备的不断研发创新，该仪器以其轻便、简单的特点出现在食品安全检测的现场。相对于传统的食品安全，食品安全快检设备能快速检测出结果，在现场即可完成检测，提升食品安全的检测效率，为抽检不合格食品提供快速筛查功能，实现检测食品安全，保障人们的健康生活。