1、用料：鸡腿、可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒。
2、将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味。
3、葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净。
4、锅做热，放油烧热至4、5成。
5、放入腌渍入味的鸡块略煎。
6、不断翻动让鸡块煎至金黄色。
7、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。
8、放入一罐可乐。
9、烧开后撇去浮油和沫子。
10、大火烧开改为中火继续烧制。
11、待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油。
12、放入几个小米椒提色提味而已。
13、最后撒上香葱末即可出锅了。