1、扇贝1000克、蚝油20克、大蒜剁碎500克、粉丝250克、芝麻香油20克。
2、方法：先把扇贝放在盆子里洗干净，然后撬开，取出扇贝肉放在碗里备用。将粉丝放进盆子里用温水泡。
3、这时候把大蒜放在菜板上剁碎，烤扇贝很重要的一个环节就是制作蒜蓉，一定要剁碎。
4、大蒜剁碎以后，加入食盐，蚝油，芝麻香油，用筷子搅拌均匀，有些小伙伴口味吃的很重，也可以再加些胡椒粉。
5、把粉丝泡好以后，装在扇贝壳里，一个壳放一小团粉丝。接着把扇贝肉放在粉丝上。然后把这些扇贝放在烧烤架子上。烧烤架子里生起炭火。
6、把蒜蓉用勺子淋在扇贝肉上面，直到烤得扇贝肉充分熟透了。撒上葱花就可以吃了。