1、馒头2个、鸡蛋2个、火腿肠2根、香葱少许、黑芝麻少许、花生油适量、食盐一勺。
2、白胖胖的大馒头撕掉外皮之后，切成小丁备用。锅中加入一勺花生油，倒入切好的馒头丁小火慢煎，小馒头煎至微微发黄之后，加入切成丁的火腿肠一起小火慢煎一下。碗中打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，搅拌成蛋液备用。
3、锅中的小馒头煎至金黄之后，将搅拌好的蛋液倒入锅中，使每一小块的馒头都均匀地沾上鸡蛋液。
4、锅中继续小火慢煎，煎至鸡蛋液定形之后，撒上少许的黑芝麻和切好香葱段。盖子盖子二十秒，即可熄火出锅，就这样一道简单的馒头披萨饼就完成啦。