蔬菜农残检测仪检测蔬菜中可能含有的农药残留量。长期食用含有农药残留的蔬菜对人体的健康安全有一定的影响。被农药污染或者农药残留超过国家标准的蔬菜，不得上市销售，不得食用。蔬菜农残检测仪可以对即将上市的蔬菜进行快速检测和初步筛选，确保市场上的蔬菜等农产品不会出现农药残留超标的问题。
虽然近两年农药喷洒管理力度加大，但由于不同地区认识差距，发展不平衡，再加上农药残留检测的复杂性和不普遍性，一些农药超标的蔬菜也混入其中。市场上，由于农药是看不见摸不着的，要想知道蔬菜上的农药残留量，就需要借助蔬菜农药残留检测仪等快速检测仪器。
蔬菜农残检测仪主要依据酶抑制率比色法对蔬菜中可能含有的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留做快速的检测，仪器采用智能操作系统，人性化操作，配置高灵敏触摸屏，操作简单，极易上手。此外，仪器内置热敏打印机，可及时将检测结果打印出来，方便消费者及相关部门人员查看，提高了检测的透明性，同时也让更多的消费者参与到农产品安全检测工作中来。
蔬菜农残检测仪测量农药残留含量，20分钟内即可得出检测结果。该仪器携带方便、操作简单、成本低廉，可用于不同场合的现场检测和流动检测，弥补传统农药残留检测方法的不足，蔬菜农残检测仪的使用有效提高检测水平，扩大农残检测范围，保障蔬菜的质量安全。