1、炸好的南瓜饼放冰箱冷藏能保存3—4天。将炸过的南瓜饼沥干多余的油脂。待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好。密封，封口的一面向下，再套一个保鲜袋。将内袋的封口朝上，然后放进冷藏室保存。这样处理过后的南瓜饼能保存3—4天。取出食用时需加热，南瓜饼不宜久放，应尽早吃完。
2、南瓜饼的做法：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2汤匙、红糖1勺；将南瓜放高压锅煮熟后，压成泥放入到糯米粉中，加入适量红糖；然后将南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的面团；将大面团上揪下一个个小面团，并且分别揉搓成均匀的小面团；将每一个南瓜糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼，并用手将圆饼的边整理成型；平底锅预热后涂上一层植物油，将面饼一个一个放入其中，翻面煎熟即可。