1、主料：猪肉糜300克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、葱30克、姜5克、香菜15克、蚝油1.5汤匙、料酒1汤匙、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克。
2、辅料：盐适量。
3、做法：
（1）猪肉（三肥七瘦）剁成肉糜，放入大碗中。
（2）加入蚝油料酒十三香白胡椒粉鸡粉盐和一个鸡蛋的蛋清，一起搅拌均匀。
（3）葱切碎，姜切末。
（4）香菜摘洗干净，切碎。
（5）然后将葱姜末香菜碎一起倒入肉馅中，搅拌均匀。
（6）再加入玉米淀粉。
（7）顺着一个方向搅拌上劲。
（8）利用肉圆神器，可以做出大小均匀的肉圆来。
（9）锅中添适量清水烧开，下入团好的肉圆。
（10）依次将所有肉圆下入锅中，煮开后再煮三分钟，加盐和鸡粉调味。