1、食材：鸡腿菇适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，白芝麻适量，蒜苗适量，甜面酱适量。
2、准备两个鸡腿菇，洗净后放在盘中备用，在准备盛放鸡腿菇酱的容器，在沸水中消毒一下。
3、将鸡腿骨切成细丝。
4、锅中放入适量油，热后放入花椒爆香，然后将花椒捞出扔掉。
5、放入适量辣椒末，再放两勺甜面酱，搅拌均匀。
6、撒上适量白芝麻。
7、将准备好的鸡腿菇丝倒入锅中，搅拌均匀。
8、过一会儿鸡腿菇会出水，大约熬十分钟左右，放入适量生抽和盐。
9、将适量的蒜苗切碎，撒在上面，这样更加好看。
10、然后盛出，装在准备好的容器中，随时取用就可以了。