1、主料;黄豆芽适量、豆腐皮两张、鸡蛋2个、西红柿1个、海带丝适量、青菜适量、面粉适量。
2、辅料：鸡精适量、盐适量、油适量、生抽适量。
3、海带丝切一下不然太长，豆腐皮切丝，青菜洗好备用。
4、葱切好，西红柿切块。
5、起锅放油，油热后放入葱花。
6、待葱出香味放入切好的西红柿煸炒。
7、待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒，翻炒两三分钟加入适量生抽。
8、加入适量水炖一下，直到水开，水开后不要着急，滚两三分钟，让西红柿软掉，黄豆芽熟一些。
9、加入适量水，水开后放盐调好咸淡，依次放入切好的海带丝，豆腐皮。
10、水开后用勺子搅下，让海带丝跟豆腐皮散开。
11、感觉差不多散开了，滚个两分钟那样，放入搅好的鸡蛋，倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花。
12、加入搅好的面水。
13、加入面水后，多用勺子搅搅，加入青菜，加入适量鸡精滚两分钟即可。