1、主料：香芋1000g、腊肠150g、腊肉150g、虾仁150g、粘米粉100g、生粉150g。
2、辅料：油适量、盐适量、水适量、糖适量、味精适量、五香粉适量。
3、香芋去皮洗干净切成丝。
4、腊肠切碎备用。
5、腊肉切碎备用。
6、虾仁切碎备用。
7、热锅淋油将腊肉倒进去炒。
8、加入适量的水将腊肉煮开备用。
9、将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀。
10、加入腊肠和虾仁。
11、加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀。
12、将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀。
13、将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实。
14、锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟，放凉后可切块。