干式蒸发器：
干式蒸发器制冷剂在换热管内通过，冷水在高效换热管外运行。
满液式蒸发器：
满液式蒸发器与干式蒸发器的运行方式恰好相反，冷水在换热管内通过，制冷剂完全将换热管浸没，吸热后在换热管外蒸发。
降膜式蒸发器：
降膜式蒸发器，也称之为喷淋式蒸发器，这种蒸发器的制冷剂是从换热器的上部喷淋到换热管上，制冷剂只是在换热管上形成一层薄薄的冷剂液膜，这样冷剂在沸腾蒸发时便减少了静液位压力，从而提高了换热效率，其换热效率较满液式机组提高了5左右。
冷水出口温度的影响：
当冷水出口温度降低时，制冷量下降。而当其他外界条件、内部条件不变时，在一定范围内，冷水出口温度每升高（降低）1℃，制冷量约提高（降低）3%左右。
冷却水入口温度的影响：
若其他外界条件不变时，与设计工况相比较，冷却水入口温度每升高（降低）1℃，制冷量约下降（提高）1%～3%。