白酒企业产品的裸奔问题

发布时间:2023-09-25
近来,包材涨价、环保从严整顿等信息犹如重磅炸弹直击酒类生产厂家,10%—20%的涨幅将基本吃掉中档一下产品的利润,国家常态化的环境整治决心已经将白酒企业利用库存包材暂避风头的心理彻底粉碎。
面对严峻挑战,白酒企业应该如何应对?其实相关人士去年就提出了大众白酒裸奔营销,散白酒脱俗上位、散白酒升级模式等观点以及思路,可惜没能引起相关白酒企业的高度重视。为此,相关人士再次就白酒产品的裸奔问题谈点实操性或是应急的策略供企业参考。
1、如何解决面子与里子的矛盾?酒类产品不能把包装当成固定的外套穿,应该像人一样按照季节增减衣服一样采用灵活的包装策略。比如中档以下商宴和婚宴上只需一瓶带包装的展示白酒档次就好了,而其它都可上裸瓶白酒,宾客对此也会太不在意。那么据此就可采用同宽产品的裸瓶与带盒两种销售形式,供消费者组合消费选择。为了提升裸瓶白酒的价值感可在终端货架上采取裸瓶与盒酒同台展示分别标价方法,让消费者感到有盒没盒子白酒的品质一样,同时也享受到了裸瓶的实惠价格。
2、如何降低酒瓶的消耗问题?
1、去瓶子直接买散白酒。散白酒的容器用可以用循环使用的大坛子,成本问题通过可长期使用逐步分摊。另外为了便利消费者购买,在终端销售的时候可以提供循环使用的专用酒瓶,适当收取点押金就好;
2、回收酒二次利用。有人说回收太难、破损率太高,但想想啤酒是怎么做到的?其实只要增加一点瓶子的克重和厚度降低运输破损就可解决这个问题了,至于所增加的成本完全可通过回收二次利用节约的成本对冲掉的。
3、如何提升裸瓶及散白酒的竞争力?
1、客户品鉴。按二八定律针对目标客户开展品鉴邀请活动,利用其口碑和会员推介激励引流,之后再摊薄品鉴成本。
2、品质溯源。品质如何不能靠自己口说和图片介绍,而要利用物联网实时溯源系统展示白酒的酿造过程以及品质保障体系。
3、提升品质。要坚决杜绝酒精勾兑,一律采用固态法生产并且保证合适的陈酿时间才能出厂。
4、个性定制。裸瓶白酒定制主要是瓶身上预留定制信息区,按客户需要现场打印即时贴标,散白酒定制主要是提供年份。窖龄、口感菜单共可荤选择,然后工厂生产封坛加印客户定制信息。
4、喝散白酒的面子如何给足?酒文化是喝酒人醉高雅的面子,因而相关人士曾提出用文化来让散白酒脱俗的策略。具体操作是搭建一个仿古式散白酒坊,用历史佐证散白酒的地位,可把古代不分贵贱皇家与民间一律喝散酒的历史告知今人;用历史名人站台,如杜康、李白、刘伶这些与白酒结缘的3d影像和诗词画作等布置环境;开辟一处酒文化沙龙,经常邀请厂家以及诗酒爱好者品酒论道;搞一个超大屏幕电视墙,播放企业的品牌文化以及生态环境及过程专题片,让散白酒者在这里感觉到比喝豪华的盒装白酒更有文化内涵。
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