1、草莓2斤，柠檬1个，白糖10克，盐少许。
2、选取新鲜的草莓2斤。用盐水浸泡草莓三分钟后，捞出控干水分。
3、把草莓切小块，后期熬制的时候，可以缩短时间。
4、按个人口味加入白糖，适当的加入一些盐，盐可以使腌制出来的草莓更甜。
5、腌制一个晚上，第二天草莓会出水，直接端煤气灶上熬制，期间不要再加任何水了，因为草莓熬的时候，还会出水！ 先大火烧开后，转超小火，慢慢的搅拌，不喜欢有颗粒感的，多费点时间慢慢的熬制完全变酱，熬到一半的时候，加入一个柠檬汁，可以增加草莓酱的口感。
6、放入干净的瓶子里，尽快吃完。